Польза и опасности вегетарианства

Понятие «вегетарианец» стали использовать в 1842 году в Великобритании основоположники общества вегетарианцев. Это слово означает здоровый, цельный, бодрый.
Во всем мире более 17% людей отказались от употребления пищи животного происхождения. Не все вегетарианцы одинаковы. Некоторые отказываются от мяса из-за заботы о своем здоровье, другие – чтобы не причинять зло животным.
В любом случае, имеет вегетарианство за и против, пользу и опасности.
В чем же заключается преимущество вегетарианства? Рассмотрим более подробно.
• в овощах и фруктах есть много витаминов С, Р, бета-каротинов, которые защищают от болезней;
• в рационе находится большое содержание растительных волокон, которые дают возможность вовремя почувствовать сытость, предупредить рак и атеросклероз, удалить вредные вещества из кишечника;
• оптимальное соотношение жирных кислот успешно предотвращает развитие заболеваний;
• в овощах и фруктах содержится много калия и магния, которые полезны для укрепления здоровья;
• в растительной пище нет холестерина, помимо этого, некоторые растительные продукты способны снижать в крови содержание холестерина;
• организм надежно защищен от сердечно-сосудистых заболеваний.
У вегетарианцев довольно редко можно встретить такие заболевания, как мочекислый диатез, гипертензия, аппендицит. Намного реже можно встретить сердечно-сосудистые заболевания, подагру, нарушение обмена веществ, диабет.
С развитием вегетарианства все больше товаров предлагается. К примеру, соевые продукты раньше продавались только в специализированных магазинах, сейчас же их не проблема найти в любом супермаркете. Производители косметики и обуви стремятся выпускать свои изделия без применения животных материалов. Вегетарианством увлекается все больше людей во всем мире. Среди вегетарианцев есть много деятелей искусства, шоу-бизнеса, преподавателей, журналистов.
Однако в вегетарианстве есть не только польза, но и некоторые опасности.
• нехватка некоторых аминокислот, которые нужны для развития и роста детей;
• недостаток витамина D;
• отсутствие в растениях витамина B12, который требуется для функционирования нервной системы и кроветворения;
• если употреблять зерновые культуры, то может возникнуть нехватка витамина С, а это приводит к замедлению развития, роста детей, появлению малокровия, рахита; это все происходит из-за неполноценного питания;
• из-за отказа употреблять молочные продукты, ощущается недостаток витамина В2.
Многие медики на сегодняшний день против вегетарианства. Они считают, что можно было бы выбрать хотя бы мягкий вариант подобной диеты, при котором можно употреблять яйца и молочные продукты. Тогда хоть вред не будет наноситься здоровью. Так как те вегетарианца, которые строго придерживаются диеты и вообще отказываются от пищи животного происхождения, могут иметь серьезные проблемы со здоровьем.
Несмотря на все преимущества и недостатки, вегетарианство представляет собой систему правильного питания, которая делает здоровым организм человека.

Статей: 332
Рейтинг:
загрузка...

0 комментариев: